宁夏放大招，校园食品安全管控要变天了！

近日，宁夏自治区市场监督管理厅表示，目前全区已有1885所中小学校、幼儿园食堂全面实施农产品统一配送，年配送360多种食材，实现了学校食材来源可追溯，有效降低食品安全风险。

宁夏广泛运用智慧监管手段，利用“宁夏阳光餐饮”App对学校、幼儿园食堂环境卫生情况进行线上监管，通过AI自动抓拍违法违规行为，实现规范管理、精准监管。为了让师生吃得放心，解决校园食堂食材安全源头保障难题，宁夏搭建统一配送平台，推动各县（市、区）政府相继将学校食材统一配送工作列入为民办实事工程，优选学校食材供应商，搭建配送电子平台，构建集中食材配送体系。

这对于广大生鲜配送商来说是一个值得注意的信号，目前可以确定的是，相关部门对于中小学、幼儿园食堂的食品安全问题重视度不断提升，将会有更多的地区建设阳光餐饮，运用智慧监管手段，让中小学、幼儿园的食品安全再上一层楼。

对于生鲜配送企业来说，这是一个千载难逢的契机。抓住这个机会，相当于抓住了千亿市场，也会使企业的社会形象更上一层楼。

那么普通的生鲜配送企业应该如何才能抓住机会，一飞冲天呢？在此，蔬东坡通过多年的生鲜配送系统服务商经验，为大家提出几点参考建议：

1.提升食安意识，杜绝食安风险

食品安全是红线中的红线，如果食品安全不达标，一切都无从谈起。作为生鲜配送企业，要从采购开始就注意食品安全问题。

2.选择靠谱的供应商

选择有品牌许可、合法资质的供应商，避免购买到假冒伪劣商品。

3.建立全流程溯源体系

从采购入库开始，建立完善的食安溯源体系，通过溯源二维码对每一批次的商品进行追踪，扫码就可以查看商品产地、流通过程、流通时间，让学校放心、家长安心。有不少通过蔬东坡完善食安溯源系统的企业纷纷反馈使用起来非常方便，社会信任度也得到了提升。

4.完善智能监控硬件

24小时高清监控，明厨亮灶已经是各中小学、幼儿园的标配，作为配送商更应主动完善监控系统，不放过任何一个细节，让学校与家长都能够实时查看，降低安全风险，降低企业经营风险。

当然，这些只是“看得见”的措施，想要做到100%食品安全，更多的需要生鲜配送企业持续努力，将食安意识牢牢的树立在心里，担负起企业应该担负的社会责任。

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