“家里有粮,心中不慌。我们依托大洋集团16年零售管理经验,自建5万平仓储配送中心,全球供应链精选20000+SKU ,覆盖全品类供应,这是我们三年破亿实现弯道超车的关键!”大洋集团惠兴达速配副总经理-闭奇荐

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,赞19据相关数据显示:2023 年食材流通市场规模达 6.10 万亿元,同比增长 11.78%;2023 年服务型食材供应链企业的市场规模达 1.72 万亿元,同比增长 13.62%;2023 年 TOP100 食材供应链企业的营收占市场总额的比例约为 3.5%,其中 TOP5 企业的集中度占比从 33.86% 上升到 38.74%。食材供应链市场增速明显,市场趋势向好发展,因此也促成了大量新生代食材配送企业入局,其中不乏国字背景的企业。在竞争加剧的背景下,我国食材消费由 “数量驱动” 逐渐转向 “质量驱动”,新生代食配企业如不找准切入点和创新点,势必会举步维艰,成为市场竞争下的炮灰。在广西南宁,有这么一家食材供应链企业不仅迅速在3年内站稳脚跟,并且快速扩大,成为南宁新生代食材供应链企业不可忽视的新锐力量,实现了快速破局。此次蔬东坡专访广西大洋集团惠兴达速配总经理-闭奇荐,通过他的视角讲述惠兴达如何用三年实现营收破亿弯道超车的【创新秘诀】。

01 16年零售管理经验

铸造全品类一站式供应链平台广西大洋集团成立于2008年,经过多年的发展,已经形成了涉及大中型购物中心、百货商场、精致生活超市、便利店、生鲜配送、电子商务、餐饮酒店、商业地产等多个领域的业务布局。集团秉承“为顾客创造价值,为员工创造机会,为社会创造效益”的核心价值观,致力于为消费者提供新鲜、实惠、优质、时尚、舒适、便利的购物环境。

惠兴达是广西大洋集团旗下子公司,是为中小商家提供全品配送解决方案服务商,同时为上游供应商提供直销到店、多元化营销、仓配一体化服务,为下游客户提供一站式订货,一体化仓配和供应链金融服务。惠兴达依托大洋集团15年零售管理经验,做整店商品、管理输出,让合作伙伴管理更加高效、让采购变得更加简单,让生意变得更好做,2023年营收达1亿元。

02创新模式,全品类服务

惠兴达与传统配送企业不同点在于,惠兴达探索出了一套打造广西供应链实体平台+ B2B + B2C+O2O+数字化营销的新模式。供应链平台以仓储、批零、配送 + 供应链建设  + 创新管理培训为核心,覆盖批发(个体户 、便利店、超市客户、同行调货)、零售(量贩式仓储、大包装)、配送(服务本企业、便利店、夫妻店 、餐饮 、企事单位食堂等)、加工(生鲜半成品 、熟食深加工 、快餐等)、新零售、服务等多个业态板块。

以B2B+B2C模式,开展夜间批发+白天零售的新模式,打造生鲜类传统批发市场客户升级转型样板市场。这样的优势在于,一是惠兴达速配可以快速整合资源,建立完善商品供应链,从源头到终端,降低供货成本提高配送效率,有力提升运营能力。二是能够解决生鲜类商品标准化采购、分拣、配送、陈列,提高商品品质降低采购成本,服务门店经营,减少门店加工环节,提升运营能力。三是惠兴达建立B2B业务,可高效推动商品供应链建设,稳步促进销售量提升和商品流通效率,降低采购成本。实现平台共享,提升采购能力和经营能力建立完善的供应体系。

03 基地直采,严控供应商资质 ,安全无忧

当前食材消费由 “数量驱动” 逐渐转向 “质量驱动”,消费者更加注重食材的品质、安全和健康,对绿色、有机、无添加等食材的需求增加。因此对于食材供应链企业来说,食品安全为第一关键点。在这一点上,惠兴达坚持 “源头、品质、品牌”三核心原则,依托自有2000亩种植基地,1000+个合作基地 ,与知名农业企业合作共建种植基地 ,实现源头品控。通过坚持食材源头直采,尽可能地压缩中间流通环节,以进一步减少中间商加价、抬价,最终让客户方面能够买到新鲜又实惠的食材。惠兴达还建立了一套完善的食品安全管控体系,对所购菜品实行高标准、严格审核,通过细节化、精细化的管理,为消费者提供值得信赖的高品质菜品。不仅降低了采购成本,提高了利润率,优化了成本和质量控制。直采能够减少中间环节,获得更具竞争力的采购价格,同时还能直接监督供应商的生产过程,确保产品质量符合要求。04

 全程冷链,仓储+运输+配送“三网一体”仓储与物流效率是未来食材配送企业创新改变的关键点之一。

惠兴达通过优化仓储布局引入先进仓储技术发展冷链物流优化物流配送路线实现仓储+运输+配送‘三网一体’,也是其弯道超车的关键。惠兴达速配自建5万平米仓储配送中心、,同时与南宁农产品交易中心合作拥有10万平米冷库提供配套服务。5 万平仓配中心确保了高效的物流配送,提升了运营效率。通过不断优化供应链管理,提高了库存和物流的协调能力,降低了成本。 05

 全球供应链精选20000+SKU除了强大的供应链体系、仓配中心外,丰富的SKU也是惠兴达实现弯道超车的关键。惠兴达拥有 2 万 + SKU 为客户提供了更多选择,满足了消费者多元化的需求。惠兴达每年会根据客户需求做全年计划,从全国优质食材产区寻找资源,比如新疆的核桃、河南的香菇、陕西山西的苹果。在蔬菜板块在山东、云南都建立了固定的合作体系。食品百货板块与全国三大批发中心建立战略合作,为现有供应链体系打下了坚实基础,建立稳定的采购渠道和物流配送网络,满足消费者对多样化食材的需求,满足客户需求。

06 加速数字化转型,以信息化促进效率提升

食材供应链企业通过大数据、物联网、区块链等技术手段,实现对食材从生产源头到消费终端的全程追溯和监控,提高了供应链的透明度和可追溯性。大数据分析有助于企业更精准地进行需求预测、库存管理和物流配送规划,降低成本并提高效率。

惠兴达与蔬东坡合作后,通过信息化系统构建涵盖采购、仓储、物流、销售等环节的数字化供应链管理平台,实现信息的实时共享和业务的协同运作,提高决策的科学性和及时性,通过收集和分析供应链中的各类数据,如销售数据、库存数据、物流数据等,预测市场需求、优化库存管理、调整生产计划,提高企业的运营效率和市场响应能力。此外,在食安板块建立食品安全追溯体系,用信息化系统管控食安的优势在于:一是对食材的来源、生产加工过程、运输、销售等环节进行全程追溯,一旦出现食品安全问题,能够迅速定位和追溯责任,保障客户的权益。二是强化质量检测,加强对食材的质量检测和监控,增加检测频次和项目,建立完善的质量检测体系,确保食材符合食品安全标准。三是提高员工的食品安全意识和操作技能,使其严格遵守食品安全法规和企业的管理制度,从源头上保障食品安全。

07未来目标:3-5年实现产值5个亿!

谈及未来如何实现5个亿产值目标,闭总讲到,首先第一个还是要练好基本功,把自身的内核不断完善。惠兴达在现有模式的基础上不断完善供应链基础,提升商品力、服务力。其次是加强市场的拓展,下一步可能会将现有模式复制到云南、贵州,包括广州的供港订单。第三则是整个团队的培养。最后是加强信息化建设,推动企业转型升级,降本增效,精细化管理提升竞争力。未来,惠兴达速配仍将践行大洋集团构建供应链平台的战略使命。深耕广西联网布局的“配送+”战略,聚焦农产品及生鲜产品集采地“最先一公里”,以及巩固供应配送“最后一公里”。构建现代商贸流通体系、完善城乡融合的消费网络,打造惠兴达速配一站式、全渠道供应链品牌,发挥集团仓储批发物流优势,打造广西供应链实体平台+B2B+B2C+O2O+数字化营销模式,为中小商家提供全品配送解决方案,为上游供应商提供直销到店、多元化营销、仓配一体化;为下游客户提供一站式订货,一体化仓配和供应链金融服务。

结语

在食材供应链竞争日益激烈的今天,传统配送企业面临营收低利润低双低局面,新入局配送企业亦面临存活的难题。惠兴达依托大洋集团16年零售管理经验和优势,铸造了一个不一样的全品类供应链平台,在商业模式、产品与服务、流程优化、信息化转型等多个维度的创新经验值得我们借鉴。

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