校园配餐新国标发布！食品安全溯源管理软件成破局关键

近日，市场监管总局批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，这是校园配餐服务管理领域的首个国家标准，标志着我国校园食品安全监管体系进一步完善。新国标适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业，对”学生餐”的定义也做了明确规范，包括早、午、晚餐或加餐，涵盖热食、水果和预包装食品等多种形式。

新国标提出了多项严格要求：

人员配置：强制设立食品安全总监+专职管理员

原料采购：米面油等大宗食材定点集采，年检覆盖全品类

加工透明：100%接入”互联网+明厨亮灶”系统

配送规范：专车装GPS定位+封闭管理，问题餐食2小时内召回

这些新规对生鲜配送企业提出了更高要求，如何系统性地适配新标准成为行业亟待解决的问题。

食品安全溯源管理软件：系统解决新规标准的利器

面对校园配餐新国标，传统的管理方式已难以满足要求。食品安全溯源管理软件凭借其系统性、智能化的特点，成为企业合规经营的破局关键。

这类软件能够：实现食材从源头到餐桌的全链条追溯；

自动记录和存储各环节数据，满足监管要求；

实时监控关键控制点，及时发现和处理风险；

提供可视化数据展示，便于管理和公示。

通过数字化手段，食品安全溯源管理软件不仅帮助企业满足新国标要求，更能提升运营效率，降低食品安全风险。

蔬东坡阳光采购平台：点对点支持校园配餐新国标

以蔬东坡阳光食材采购平台为例，该平台针对新国标各项要求提供了点对点的功能支持：

多维度食材价格管控：确保大宗食材定点集采的透明度，满足原料采购要求

全链条溯源监管：实现食品安全源头可溯、过程可控，符合追溯要求

监管驾驶舱数据大屏：阳光公示各项数据，实时呈现运营状况

校园食安管控平台：实时预警功能帮助及早发现食安风险

家校联管系统：让家长”看得见”的安全，增强社会监督，同时责任划分到人，让所有家长成为安全监督员。

校园食品安全事关下一代健康成长，新国标的发布体现了国家对这一领域的高度重视。对于生鲜配送企业而言，选择像蔬东坡阳光采购平台这样的专业食品安全溯源管理软件，不仅能高效满足新规要求，更能提升企业核心竞争力，在校园配餐市场中赢得先机。

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